Gastronomie
Le marché de Bagnères-de-Bigorre
Chaque samedi matin, les halles de Bagnères-de-Bigorre deviennent le point central du traditionnel marché bigourdan, labellisé marché de pays, l’un des plus beaux des Hautes-Pyrénées, et aussi l’un des plus animés. Dans les rues du centre-ville, pas moins de 200 exposants – éleveurs, maraîchers, boulangers, producteurs engagés en agriculture biologique… mais aussi vendeurs textiles – viennent proposer leurs produits. Un rendez-vous à ne pas manquer pour s’approvisionner en spécialités locales, échanger avec ces défenseurs des valeurs paysannes ou profiter du spectacle depuis la terrasse d’un café.