Aux sources du Canal du Midi

Gastronomie

Goûter idéal pendant les grandes chaleur, le pumpet, un feuilleté au citron fondant et moelleux, qui se parfume parfois aussi de pomme ou de coing, se marie très bien à la Frênette, le cidre de frêne, une boisson fermentée fabriquée avec les feuilles du frêne. Très désaltérante, elle se boit fraîche en apéritif ou en fin de repas.

Itinérance

À vélo, à pied ou à cheval, un parcours recouvert de sable compacté longe sur 25 km la rigole de la Plaine au départ de Saint-Ferréol jusqu’au Seuil de Naurouze où les berges du canal du Midi offrent leurs berges aux promeneurs sur les anciens chemins de halage. À VTT uniquement, il est possible de longer la rigole de la Montagne de la prise d’Alzeau au lac de Saint-Ferréol. Le sentier en terre passe à travers bois.

Itinérance

Chemin d’Arles ou Via Tolosana, les randonneurs appellent GR653 ce long chemin menant d’Arles au col du Somport puis à Saint-Jacques de Compostelle. En provenance de Dourgne, il traverse le village médiéval de Sorèze et la belle bastide de Revel, toutes deux villes-étapes où les pèlerins peuvent y faire tamponner leur crédenciale à l’Office de Tourisme. Son balisage rouge et blanc le distingue aisément des nombreux autres sentiers de randonnées.

Culture

Les nombreux artisans ébénistes, tapissiers ou marqueteurs établis à Revel et dans ses environs exposent leurs créations de mobilier contemporain ou de restauration de meubles anciens dans ce vaste show-room installé aux abords de la ville.